Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "cyclodextrin"
Now showing items 1-2 of 2
-
Peningkatan Skala Produksi Siklodekstrin Dari Pati Garut
(2011)Siklodekstrin merupakan salah satu jenis pati termodifikasi yang sangat dibutuhkan oleh industri-industri seperti industri pangan, industri kosmetik, dan industri farmasi. Siklodekstrin memiliki struktur molekul yang siklik ... -
Rekayasa Proses Pengikatan Limonin dan Naringin oleh Siklodekstrin pada Sari Jeruk Siam
(2010)Siam juice contain limonin and naringin that produce a bitter taste although these compounds useful as an antioxidant and anticancer. Bitter taste in juice is unfavor for consumer. The purpose of this research was to find ...