Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "canned tuna"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pemenuhan Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Produk Lele dan Tuna Kaleng di UPI Mina Bahari 45 Yogyakarta
(2022)Unit Pengolahan Ikan (UPI) Mina Bahari 45 merupakan factory sharing pengalengan multiproduk yang mempunyai orientasi ekspor untuk produk olahan ikan dalam kaleng. Salah satu persyaratan produk olahan perikanan agar ... -
Standarisasi Proses Produksi untuk Menjamin Mutu Produk Tuna Kaleng di UPI Mina Bahari 45 Yogyakarta
(2022)Standarisasi proses produksi merupakan proses merumuskan, menetapkan dan menerapkan standar proses. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang upaya peningkatan mutu produk tuna kaleng UPI Mina Bahari 45 dan menjamin ...