Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Panili, Proses kuring"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi proses maserasi panili, Vanilla planifolia A. hasil modifikasi proses kuring
(2006)Ekstrak panili alami adalah flavouring agent yang paling mahal di industri dan merupakan salah satu flavor yang terpopuler di dunia (www.joyofbaking.com). Kualitas ekstrak panili dipengaruhi oleh sejumlah faktor yaitu umur ...