Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Mushrooms"

Now showing items 1-2 of 2

    • Model Bisnis Sosis Jamur 

      Djula, Ibnu M | Rusli, Meika Syahbana (2015)
      Jamur tiram telah dibudidayakan secara luas sebagai makanan sumber protein nabati. Upaya meningkatkan nilai ekonomi tiram dilakukan dengan membuat produk bernilai tambah yaitu sosis jamur. Sosis jamur adalah emulsi berbahan ...

    • Rancangan pengendalian suhu ruang tumbuh jamur 

      Prasetiyorini | Setiawan, Budi Indra (2001)
      Jamur menjadi produk yang digemari oleh semua kalangan, karena rasanya enak dan mengandung nilai protein, karbohidrat tinggi serta kalori yang lebih rendah dari sayur dan buah. Permintaan jamur yang meningkat, membuat ...