Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Kadar Air Kesetimbangan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Umur Simpan Tepung Jagung dengan Metode Akselerasi Pendekatan Kadar Air Kritis
(2022-01-21)Tepung jagung adalah tepung yang didapatkan dengan cara menggiling biji jagung yang bersih melalui proses pemisahan kulit, endosperm, lembaga, dan tip cap. Salah satu UKM di Cibanteng, Kabupaten Bogor telah memproduksi ...