Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "Buah pepaya kering"
Now showing items 1-1 of 1
-
Rekayasa proses pengeringan untuk produksi buah pepaya kering Dried carica papaya
(2004)Komoditas hortikultura merupakan salah satu komoditas hasil pertanian yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Penanganan pra dan pasca panen merupakan faktor penting untuk meningkatkan pemanfaatan pepaya. Kurang lebih 20-40% ...