Browsing UT - Agroindustrial Technology by Issue Date
Now showing items 1-20 of 4232
-
Pengaruh Berbagai Variasi Suhu Tekan Terhadap Daya Rekat Casein Pada Tripleks Damar
(1971)Pertjobaan pengudjian kekuatan daja rekat dua formu- la casein pada tripleks kaju damar (Agathis loranthifo lia SALISB) jang direkat setjara tekan panas telah dila- kukan dengan metode " plywood strip shear test". Formula ... -
Pengaruh Jumlah Dan Tebal Finir Tehadap Keteguhan Mekanik Kaju Lapis Damar (Agathis loranthifolia Salisb)
(1971)Naju lapis adalah lembran-lembaran finir jang dire- katkan satu sama lain dengan arah serat saling tegak lurus dan ajumlah finir adalah gandjil. Kondisi-kondisi jang digunakan didalam pembuatan kaju lapis Agathis loranthifolia ... -
Pengaruh "Blanching" dan Penambahan Natriumbenzoat Terhadap Mutu Manisan Pala (Myristica fragrans H.)
(1972)Dalam pembuatan manisan pala pada penelitian ini, diberikan perlakuan-perlakuan "blanching" pada suhu 70°C selama 3 menit dan tanpa "blanching", perendaman dengan konsentrasi natriumbenzoat 0,25, 0,50 dan 0,75 persen serta ... -
Pengaruh Lama penyimpanan Ubi Jalar (Ipomea batatas) Pada Suhu Kadar dan Cara Hidrolisa Patinja Mendadi Gula Terhadap Mutu Sirup Yang Dihasilkan
(1972)Dibeberapa negara yang telah banyak dilakukan proses hidrolisa pati menjadi gula suonh banjak dilakukan delte pembuatan siran. Jang paling binjak dilakukan, terutama di Amerikn Serikat, joita hidrolisn peti djagung untuk ... -
Pengaruh cara penggaraman cepat pada ikan terhadap mutu ikan asin yang dihasilkan
(1972)Cara penggaraman cepat didalam penelitian ini dilakukan berdasar cara yang telah dilaporkan olah DEL VALLE dan NICK- ERSON (1968) yang terdiri atas beberapa tahap, yaitu penggilingan daging ikan dengan disertai penambahan ... -
Penggunaan kacang tanah ( Arachis hypogaea ) didalam pembuatan kiju
(1972)Didalam penelitian ini, kiju kacang tanah dibuat de- ngan cara menggumpalkan protein dari susu kacang tanah yang merupakan hasil ekstraksi satu bagian kacang tanah (varietas Gajah) dengan lima bagian air. Sebagai ... -
Pengaruh Pengepakan, Pembungkusan dan Penyimpanan Terhadap Mutu Cauliflower (Brassica oleracea botrytis L.)
(1972)Percobaan pengepakan pembungkusan dan penyimpanan terhadap mutu "Caulifelover" Brassica oleracea botrytis L. dilakukan dengan memakai anti kayu teki (Albizia labback bentn), Peti yang dipakai berukuran 58 23. 10 cm, peti ... -
Pengaruh tjara menempatkan bahan dan lama penjulingan terhadap rendemen dan mutu minjak akar wangi ( Vetiveria zizanloides Stapf ) jang dihasilkan
(1972)Penelitian ini berlangsung selama 6 bulan dari tang- 1 Oktober 1970 sampai dengan 31 Maret 1971. -
Picung sebagai bahan pengawet ikan
(1973)Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui penyebab daya awet picung terhadap ikan. Perlakuan yang diberikan terhadap picung adalah interaksi antara perlakuan "blanching" selama 0, 1, 3 dan 5 menit dengan perlakuan perendaman ... -
Mempelajari Penggunaan Elemen Pemanas Listrik Tipe Konus Pada Alat Pengering Benih Berbentuk Bak Untuk Gabah Varietas "Pelita 1/2"
(1973)Elektrfikasi Pertanian adalah penggunaan ehersi listrik dalm bidang pertanian yang meliputi penerangan, tenaga mekais, pemanasan, vendinginan, komunikasi dan kontrol. Pemanian dengan enersi listrik telah diterapkan pada ... -
Mempelajari Pengaruh "Air Condition" Pembungkus Dan Bentuk Bahan Selama Penyimpanan Kacang Tanah (Arachis hypogaca L.) Terhadap Kandungan Aflatoxin
(1974)Kaerng tanah (Arachis hypogrer L.) merupakan bahan makanan, industri den ekspor yang perlu di tingkatkan produksinya, dipelihara dan ditingkatkan mutunya serta dicegah dari bahaya aflatoxin dalam rangka usaha perbaikan ... -
Pembuatan Pindang Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) Dan Penyimpananya Di Dalam Besek
(1974)Diteliti cara membuat pindang Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) dan dengan sasaran memperoleh cara pemindangan yang baik, efisiensi dan tinggi mutu pindangnya dengan menyimpan di dalan wadah besek. Fonelitian ini dibagi dalam ... -
Mempelajari Pembuatan "Pretein Isolates" Dalam Suatu MSistim "Aqueous" Dari Kedelai (Glycine max. Merr)
(1974)Pembuatan "protein isolates" dipelajari deri tepung kedelai utuh dengan cara pengolahan yang lebih praktis yang dilakukan dalam sistim "aqueous". Pembuatan "protein isolates" yang dilakukan yaitu penggilingan tepung kedelai ... -
Mempelajari Stabilitas Emulsi Susu Kedelai (Glycine max. Merr)
(1974)Di dalam penelitian ini susu kedelai dibuat dengan cara penggilingan kering dan penggilingan basah. Penggilingan kering kedelai menggunakan alat "Wiley Mill". Cara basah dilakukan dengan merendam kedelai selama 12 jam ... -
Mempelajari Proses Pembuatan Kecap Secara Fermentasi Dengan Menggunakan Laru Tempe
(1974)Dalam penelitian ini, kecap yang dibuat adalah kecap asin dengan menggunakan cara pembuatan yang umun dilakukan di Indonesia, Cina dan Jepang. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini ialah penggunaan kapang dalam ... -
Mempelajari Pengaruh Cara Pemberian Air dan Tinggi Penggenangan Terhadap Niali "Crop Coefficiant" Tanman Padi sawah Varietas Pelita 1/1
(1974)Indonesia sampai saat sekarang masih dikenal sebagai negara agraris, dimana kurang lebih 75 persen penduduknya hidup dari sumber pertanian. Tanaman padi sebagai tanaman penghasil bahan pangan utama bagi bangsa Indonesia ... -
Mempelajari efisiensi dan Faktor-Faktor Yang Memepngaruhi Pengeringan Karet Remah (Crumb Rubber) Dari Alat Pengering Tipe "Batch" Dengan Sistim Trays Dryer
(1974)Pengeringan adalah salah satu proses pokok dalam peng- claban karet remah dengan tujuan menurunkan atau mengurangi kandungan air dari dalam bahan keret remah basah sampai ka- dar yang sesuai dengan ketentuan menurut standar ... -
Mempelajari Pengaruh Hidroksilamin Hidroklorida dan Hidrazin Sulfat Terhadap Viskositas Karet Pada Percobaan Pembuatan Karet Viskositas Mantap Dari Bahan Mentah Slab
(1974)Penelitian ini bertujuan untuk melihat sampai sejauh ma- na Hidroksilamin hidrokhlorida dan Hidrasin sulfat nempenga ruhi viskositas karet mentah yang berasal dari slab bermutu rendah. Slab yang digunakan adalah slab hasil ... -
Pembuatan Karet Remah Dari Campuran "Latex", "Unsmoked Sheets", Field Coagulum" dan Minyak Pelunak
(1974)Tujuan penelitian ini adalah guna mengetahui kemung kinan pembuatan karet ideal untuk ban (Ideal tyre rubber) dengan menggunakan karet remah dari campuran latek, "ung moked sheets", "field coagulum" yang ada di Indonesia ... -
Pengaruh Berat Jenis Kayu Dan Kondisi Pemasakan Terhadap Sifat-Sifat Campuran Dari Beberapa Jenis Kayu Daun Lebar
(1974)Pada penelitian ini digunakan berat jenis kayu sebagai dasar pengelompokkan dari keadaan kayu-kayu daun lebar dan proses pemasakan yang digunakan adalah proses kimia sulfat. Contoh jenis-jenis kayu daun lebar yang digunakan ...
