Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Yananta, Ane Putri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbaikan Proses Produksi Tepung Umbi Minor
Yananta, Ane Putri (2003)Di Indonesia, kebutuhan utama pangan masyarakat dipenuhi oleb beras. Umbi-umbian menempati posisl kedua setelah beras, tetapi pemanfaatan umbi-umbian ini masih terbatas. Umbi-umbian yang sudah banyak digunakan hanyalah ubi ...