Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Wismartani, Uina Endiyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi teknologi pancaran elektron dalam kemasan kotak karton dan peti kayu lapis untuk memperpanjang umur simpan buah tomas segar
Wismartani, Uina Endiyah | Widjandi, Soesarsono | Hambali, Erliza (1994)Tomat (Licopersicum esculentum Mill.) termasuk komoditas pertanian yang banyak diusahakan oleh petani di pedesaan. Masalah utama pasca panen tomat adalah keadaan teksturnya yang mudah rusak oleh aktivitas enzim dan ...