Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Wiriaatmadja, Tien Gartini"

Now showing items 1-1 of 1

    • Mempelajari Stabilitas Emulsi Susu Kedelai (Glycine max. Merr) 

      Wiriaatmadja, Tien Gartini | Soekarto, Soewarno T. | Hardjo, Suhadi (1974)
      Di dalam penelitian ini susu kedelai dibuat dengan cara penggilingan kering dan penggilingan basah. Penggilingan kering kedelai menggunakan alat "Wiley Mill". Cara basah dilakukan dengan merendam kedelai selama 12 jam ...