Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Fajariyanto, Agus"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi Penggunaan Enzim Neutrase 0.5L Untuk Memecah Emulsi Dalam Ekstrasi Minyak Kacang Tanah
Fajariyanto, Agus | Hartoto, Lisbetini | Judoamidjodjo, Muljono (1987)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan enzim Neutrase 0.5 L untuk memecah emulsi dan kondisi-kondisi optimum ekstraksi terhadap rendemen dan mutu minyak kacang tanah yang dihasilkan. Perlakuan ...