Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Faizal, Irvan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan media kultivasi dan penambahan minyak zaitun sebagai induser pada produksi lipase oleh pseudomonas fluorescens
Faizal, Irvan | Darwis, A. Aziz | Suryani, Ani (1994)Lipase (EC. 3.1.1.3, gliserol ester hidrolase) telah banyak digunakan dalam industri detergen, keju, susu dan industri oleo- kimia. Lipase merupakan enzim yang menghidrolisis trigliserida menjadi asam lemak bebas dan ...