Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Fadli, Hasnul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan pH pada substrat hidrolisat onggok
Fadli, Hasnul | Bunasor, Tatit K. | Djumali M. (1990)Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan onggok singkong sebagai bahan baku substrat serta mempelajari proses fermentasi curah pullulan dengan metoda penahapan (bistaged) pH. Penelitian pendahuluan yang dilakukan ...