Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Fadjari, Anita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian kelayakan teknologi dan finansial pembuatan susu kedelai suplementasi pada skala praindustri
Fadjari, Anita | Said, E. Gumbira | Purwani, Endang Yuli (1993)Susu kedelai merupakan salah satu produk diversifikasi dari kedelai yang ditujukan untuk meningkatkan konsumsi protein. Pola konsumsi protein cenderung ditekankan pada konsumsi protein nabati, karena sumber protein tersebut ...