Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Erliza Noor"
Now showing items 1-1 of 1
-
Rekayasa proses pengeringan untuk produksi buah nenas kering Ananas comosus L.Merr
Astuti, Dwi Puji | Bunasor, Tatik K | Erliza Noor (2004)Buah kering adalah produk makanan olahan yang dibuat dari buah segar yang dikeringkan dengan atau tanpa penambahan gula, garam, bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tujuan penelitian ini adalah ...