Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Azis, Malik Abdul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Profil Sensori Teh Hijau dengan Metode QDA (Quantitative Descriptive Analysis) dan CATA (Check-All-That-Apply)
Azis, Malik Abdul | Rahayu, Winiati P. (2017)Teh hijau merupakan teh yang berasal dari daun teh yang tidak difermentasi. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan profil sensori dari sebelas sampel teh hijau asal China, Thailand, dan Indonesia menggunakan metode ...