http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/36134 Scienific Orations on Agricultural Technology 2026-04-27T01:09:21Z http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/85229 Rekayasa Proses Transformasi Hasil Pertanian Dalam Rangka Diversifikasi Fungsi Produk Dan Peningkatan Nilai Tambahnya Suryani, Ani Secara geografis, Indonesia terletak di wilayah khatulistiwa sehingga merupakan kawasan tropis yang memiliki dua musim, yakni musim hujan dan musim kemarau. Hal ini memberikan peluang tumbuh dan dibudidayakannya tanaman-tanaman tropis yang khas dan bernilai ekonomi sangat tinggi. Berdasarkan data BPS (2010), penduduk Indonesia yang bekerja di sektor pertanian mencapai sekitar 38,35% dari tenaga kerja yang ada, sektor perdagangan sekitar 20,79%, sektor jasa sekitar 14,75%, sektor industri pengolahan sekitar 12,78%, dan lain-lain sekitar 13,34%. Dengan demikian, sektor pertanian termasuk agroindustri di dalamnya masih memegang peranan penting bagi perekonomian Indonesia. Melalui sistem tanam paksa dan kapitalisme liberal yang dikembangkan setelah tahun 1870, Belanda melakukan eksploitasi dua komoditas utama, yaitu kopi dan tebu di Jawa. Pada era tersebut, Jawa dikenal sebagai pengekspor utama gula di dunia dengan ratarata nilai ekspor sekitar 12 juta gulden per tahun. Keberhasilan pengembangan komoditas tersebut diikuti oleh komoditas lainnya seperti teh dan kina (kedua komoditas tersebut dikembangkan oleh pemerintah Hindia Timur terutama di Jawa dan Sumatera), karet, tembakau, minyak atsiri, serta rempah-rempah. Usaha perkebunan yang dirintis oleh Belanda saat itu dapat dikatakan sebagai cikal bakal adanya agroindustri di Indonesia (Mangunwidjaja dan Saillah 2009). 2011-10-29T00:00:00Z http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73245 Beras Analog Sebagai Vehicle Penganekaragaman Pangan Budijanto, Slamet Topik orasi ini saya pilih sebagai upaya saya untuk menjawab mengapa kekayaan sumber karbohidrat kita yang berlimpah tidak dapat sampai ke meja makan sehingga kita hanya bergantung pada satu komoditas pangan pokok beras. 2014-06-21T00:00:00Z http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73239 Kontribusi Ilmu Dan Teknologi Pangan Dalam Pembangunan Nasional : Suatu Tinjauan Pemanfaatan Dan Pengembangan Produk Ekstraktif Rempah Yang Mendukung Program Pembangunan Bidang Pangan Dan Kesehatan Yasni, Sedarnawati Kontribusi Ilmu Dan Teknologi Pangan Dalam Pembangunan Nasional : Suatu Tinjauan Pemanfaatan Dan Pengembangan Produk Ekstraktif Rempah Yang Mendukung Program Pembangunan Bidang Pangan Dan Kesehatan Orasi Ilmiah rumah tangga 2014-12-06T00:00:00Z http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/44063 Peran teknologi proses agroindustri dalam pengembangan industri hilir kelapa sawit Hambali, Erliza 2010-01-01T00:00:00Z