Browsing by Author "Nutria, Fisti Madarina"
Now showing items 1-1 of 1
-
Optimasi Formula dalam Pengembangan Minuman Serbuk Tempe.
Nutria, Fisti Madarina | Astawan, Made | Nurtama, Budi (2018)Tempe merupakan salah satu produk olahan tradisional Indonesia yang merupakan hasil fermentasi kedelai oleh kapang Rhizopus sp. Proses fermentasi dalam pembuatan tempe dapat meningkatkan nilai gizi kedelai akibat ...