Kualitas Konsumsi Pangan dan Morbiditas serta Pengaruhnya terhadap Status Gizi Anak Usia Prasekolah Perdesaan

Abstract

Usia prasekolah disebut sebagai periode golden agekarena merupakan periode kritis pertumbuhan dan perkembangan yang membutuhkan kuantitas dan kualitas konsumsi yang baik. Pada usia ini anak prasekolah rawan mengalami gangguan gizi dan infeksi penyakit (Bisai dan Mallick 2011). Menurut Rachmi et al. (2016) masalah gizi stunting dan underweight lebih banyak ditemukan pada daerah perdesaan dibanding daerah perkotaan. Masalah gizi dipengaruhi secara langsung oleh asupan yang tidak seimbang dan penyakit infeksi yang menyertai. Infeksi mempunyai kontribusi pada penurunan nafsu makan dan absorpsi zat gizi dalam tubuh. Asupan gizi dimanfaatkan untuk proses penyembuhan penyakit infeksi akibatnya anak mengalami kekurangan zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya (Wirjatmadi 2012). ...