Search
Now showing items 531-540 of 1403
Penentuan Konsentrasi Bating Agent dari Bacillus sp. dan Waktu Bating Setelah Penggunaan Asam Sitrat sebagai Deliming Agent pada Kulit Kambing
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bating merupakan proses pengolahan terhadap kulit dengan cara merendam
dan memutar kulit dalam larutan enzim. Enzim tersebut mengandung enzim
protease dengan maksud membuang zat yang bukan kolagen dan enzim lipase ...
Proses Produksi Biodiesel dari Biji Nyamplung dengan Metode Ekstraksi dan Transesterifikasi Secara Berkesinambungan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Minyak bumi merupakan sumber energi yang ketersediaannya terbatas. Energi alternatif merupakan salah satu solusi dalam mengatasi resiko kelangkaan energi. Biodiesel merupakan salah satu energi alternatif yang mampu mengatasi ...
Penerapan Kemasan Atmosfir Termodifikasi Untuk Sayuran Kangkung (Ipomoea reptans)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kangkung merupakan sayuran daun yang biasanya dijual dalam bentuk utuh dan hanya memiliki umur simpan satu hari. Di era modern seperti ini banyak masyarakat yang sibuk sehingga membutuhkan sesuatu yang praktis. Kangkung ...
Pendugaan Umur Simpan Fruit Leather Mangga Manalagi (Mangifera Indica L.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Fruit leather yang melewati proses penyimpanan dapat menyebabkan
penurunan mutu. Untuk mengetahui daya simpan produk fruit leather dari awal
proses pengolahan hingga produk tersebut rusak, maka diperlukan pendugaan
umur ...
Pengembangan Produk Camilan Bergizi Cookies Ibu Hamil.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bertambahnya usia kandungan pada ibu hamil menyebabkan asupan gizi yang dibutuhkan ibu hamil meningkat. Hal tersebut membuat sebagian besar ibu hamil mudah merasa lapar dan solusi yang sering dilakukan adalah mengonsumsi ...
Pembuatan dan Pendugaan Umur Simpan Bubuk Asam Sunti Dalam Kemasan Dengan Metode Sorpsi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Asam sunti merupakan bumbu masakan khas Aceh yang terbuat dari
olahan belimbing wuluh (Averhoa bilimbi. L) dalam bentuk semi basah.
Pembuatan asam sunti dalam bentuk bubuk seperti lada bubuk, kunyit, cabe dapat
memudahkan ...
Pemanfaatan Limbah Organik untuk Produksi Kompos Skala Industri dalam Mendukung Reklamasi Lahan Bekas Tambang
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Upaya memulihkan dan memperbaiki kualitas tanah lahan bekas tambang
wajib dilakukan perusahaan tambang pasca operasi produksi tambang. Salah satu
upaya memperbaiki kesuburan tanah yang telah berjalan hingga saat ini ...
Kajian Pengaruh Ukuran Partikel Pakan Terhadap Performa Produksi dan Saluran Pencernaan Ayam Broiler
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pakan merupakan komponen biaya terbesar dalam produksi ayam broiler. Kualitas pakan ditentukan beberapa faktor seperti kualitas bahan baku pakan, nutrisi yang seimbang dan kualitas fisik pakan yang baik. Ukuran partikel ...
Rancang Bangun dan Uji Kinerja Mesin Penyemai Benih Sayuran Tipe Vacuum pada Persemaian Tray.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Penyemaian merupakan proses penyiapan bibit sebelum ditanam di lahan. Penyemaian benih sayuran di Indonesia saat ini masih dilakuakan secara manual. Penyemaian manual memiliki masalah seperti kapasitas dan keseragaman yang ...
Profil Senyawa Bioaktif dan Kapasitas Antioksidan Bubuk Kakao Indonesia.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bubuk kakao merupakan produk turunan kakao yang dihasilkan dari penghancuran dan penghalusan kakao keik. Senyawa bioaktif pada bubuk kakao yang banyak ditemukan yaitu senyawa polifenol dan metilxantin yang berpotensi sebagai ...