Search
Now showing items 6331-6340 of 6884
Kandungan kimia dan mikrobiologi baso hasil pengamatan pasar di Kota Madya Bogor
(IPB University, 1988)
Baso merupakan salah satu makanan jajanan yang cukup populer diwilayah Bogor, hal ini dapat dilihat dari banyak- nya pedagang baso yang ada, dari pedagang keliling hingga pedagang tetap. Penelitian ini bertujuan mengamati ...
Mempelajari Isoterm Sorpsi air dari kelapa serpih ( Cocos nucifera, Linn )
(IPB University, 1985)
Kelapa serpih kering ("desiccated coconut") adalah ha- sil pengeringan serpihan daging buah kelapa segar yang ber- nilai gizi tinggi. Air pada bahan sangat berperan dalam pengolahan maupun penyimpanan hasilnya.
Kestabilan ...
Berbagai aspek Budidaya Jeruk keprok (Citrus nobilis Lour) Di Kecamatan Tejakula, Kabupaten Buleleng Propinsi Bali
(IPB University, 1982)
Buah jeruk banyak mengandung vitamin C yang diperlukan dalam proses metabolisma tubuh manusia. Dengan harga yang relatif murah dan dapat dijangkau masyarakat, buah ini dapat dijadikan sumber vitamin dalam perbaikan gizi ...
Pemanfaatan dan pemeliharaan tanaman umum di daerah Kota Madya Bogor
(IPB University, 1982)
Tujuan praktek lapang ini adalah untuk melihat pemanfaatan taman-taman umum di kota Bogor dan usaha pemeliharaan baik idial maupun fisik (struktural). Sebagai obyek utama- nya adalah Taman Kencana.
Mempelajari Pembuatan Makanan Bayi (Strained Baby Food) Dari Buah Pepaya, Pisang dan Jambu biji Dengan Menggunakan Berbagai Bahan Pengikat
(IPB University, 1987)
Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi ma- kanan bayi dengan menggunakan bahan dasar buah yaitu peра- ya, pisang, dan jambu biji dengan bahan pengikat beras dan kedelai, beras dan susu skin, serta tapioka dan ...
Mempelajari cara ekstraksi danstabilisasi minuman sari Cam Cao ( Premna oblongifolia Merr )
(IPB University, 1985)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan peningkatan daya guna daun cam cao (Premna oblongifolia. Merr) yang mempunyai harga pasaran rendah, karena penggunaannya hanya terbatas sebagai pengisi minuman segar ...
Mempelajari Proses Pengeringan, mutu Fisik dan Mutu Masak Pada Pengeringan Gabah, Menggunakan Pengering Yusuf
(IPB University, 1987)
Penelitian ini bertujuan untuk mencari kondisi opti- dalam proses pengeringan gabah menggunakan pengering Yusuf. mum
Penelitian dilakukan di Laboratorium Proyek Pasca Pa- nen, Yayasan Maha Bhoga Marga, Bali dan Pusat ...
Aktifitas enzim alfa - galaktosidase dari kapang oncom pada substrat padat limbah pertanian
(IPB University, 1986)
Bungkil kacang tanah, ampas tahu dan ampas tapioka (onggok) merupakan potensi yang besar sebagai substrat pa- dat yang dapat diharapkan untuk memproduksi berbagai jenis enzim. Limbah padat pertanian tersebut telah lama ...
Pengaruh Jenis Substrat Dan Lama Fermentasi Terhadap "Dietary Fiber" Oncom
(IPB University, 1986)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan "dietary fiber" oncom, serta bagaimana perubahannya selama proses fermentasi.
Perlakuan yang diterapkan adalah jenis substrat, yai- tu bungkil kacang tanah dan ampas ...
Pengusahaan tebu rakyat Intensifikasi (TRI) Di Pabrik Gula Merican XXI-XXII Surabaya
(IPB University, 1982)
Tebu (Saccharum officinarum L.) termasuk tanaman tropika yang diusahakan untuk menghasilkan produk berupa gula. Dari sekian banyak tanaman budidaya tebu mempunyai peranan yang cukup penting di Indonesia, karena dengan ...