Browsing Dissertations and Theses by Author "Kurniawati, Ani Kurniawati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Kualitas dan Profil Metabolit Tiga Jenis Pisang dengan Kriteria Panen Berdasarkan Satuan Panas
Handayani, Turi | Widodo, Winarso Drajad | Kurniawati, Ani Kurniawati (2020)Metode penentuan tingkat kematangan yang tepat diperlukan untuk mengoptimalkan fase panen, menghindari panen muda atau terlalu tua yang dapat mempengaruhi daya simpan, kualitas fisik dan kimia buah pisang selama penyimpanan. ...