Browsing Dissertations and Theses by Author "Astuti, Veronica Betharia Wendy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Soygurt Sinbiotik dengan Menggunakan Kultur Campuran: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus casei Galur Shirota dan Bifidobacterium brevis
Astuti, Veronica Betharia Wendy (2003)Susu kedelai merupakan minuman hasil olahan kedelai yang memiliki nilai gizi tinggi, dimana kandungan proteinnya mencapai 3.5-4.0%. Selain harganya yang lebih murah jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kedelai juga ...