Browsing Dissertations and Theses by Author "Asmara, Dina Puspasari Sri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Ekstraksi dan Karakterisasi Sifat Fisis Kolagen dari Limbah Sisik Ikan Kakap Merah
Asmara, Dina Puspasari Sri | Wahyudi, Setyanto Tri | Sari, Yessie Widya (2018)Kolagen merupakan jaringan ikat matriks ekstraseluler yang keberadaannya berlimpah yaitu sekitar 30% dari total protein. Pemanfaatan limbah sisik ikan menjadi bahan baku kolagen mampu meningkatkan nilai tambah limbah sisik ...