Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian Risiko Okratoksin A pada Kopi Bubuk di Indonesia
(IPB University, 2020)
Kopi adalah produk ekspor penting yang memiliki risiko keamanan pangan
karena kandungan okratoksin A yang dapat membahayakan kesehatan. Okratoksin
A adalah mikotoksin yang bersifat nefrotoksik, kemungkinan karsinogenik ...