Search
Now showing items 61-70 of 550
Aktivitas antitumor dan immunomodulator dari produk cincau hijau Cyclea barbata L.Miers dan Premna oblongifolia Merr. terhadap pertumbuhan tumor Kelenjar Susu Mencit C3h
(IPB (Bogor Agricultural University), 2003)
Pendugaan Umur Simpan , Stabilitas serta Pengujian Biologis Kecap dan Saus Cabe yang Difortifikasi dengan Iodium, Zat Besi dan Vitamin A
(IPB (Bogor Agricultural Institute), 2006)
Kecap dan Saus Cabe dapat dijadikan sebagai bahan pangan alternatif untuk difortifikasi dengan ketiga jenis zat gizi: iodium (I), zat besi (Fe) dan vitamin A. Untuk mengetahui kelayakan produk tersebut sebagai bahan pembawa, ...
Karakteristik Protein Serupa Silicatein Dari Sponge Asal Perairan Nias Dan Lombok
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Penggunaan bahan dasar silika yang berstruktur nano di industri pangan makin berkembang sebagai bahan pengemas aktif, biosensor, penyaring dan antikoagulan. Saat ini bahan dasar silika berstruktur nano dilakukan dengan ...
Kajian Teknik Penetapan Rendemen Tebu Individual Petani Di Pabrik Gula Mojopanggung Tulung Agung Jawa Timur
(IPB (Bogor Agricultural Institute), 2006)
Rendemen merupakan tolok ukur hasil dari proses produksi gula, sehingga penting bagi petani dan pabrik gula. Penentuan rendemen yang berlaku saat ini mempunyai kelemahan. Sampling nira perahan pertama tidak akurat, nira ...
Penghambatan Degradasi Sukrosa Dalam Nira Tebu Menggunakan Gelembung Gas Nitrogen Dalam Reaktor Venturi Bersirkulasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Degradasi sukrosa yang terkandung dalam nira tebu selama pengolahan disebabkan oleh reaksi inversi enzimatis dan aktivitas mikroba. Inversi sukrosa disebabkan oleh waktu tunggu (dowmtime) karena kerusakan peralatan pada ...
Kajian Susut Mutu Wortel Terolah Minimal dalam Kemasan Atmosfer Termodifikasi dengan Penyimpanan Dingin.
(IPB (Bogor Agricultural Institute), 2006)
Sayuran dan buah-buahan mudah rusak karena mengandung kadar air tinggi sehingga menuntut penanganan khusus agar susut bobot dan mutu dapat dihindari. Penanganan yang tidak optimal selama penyimpanan, transportasi atau pada ...
Karakterisasi awal protein diatom Chaetoceros gracilis yang terlibat dalam pembentukan biosilika
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Penggunaan bahan berbasis silika sangat luas untuk berbagai bidang, termasuk bidang-bidang strategis di antaranya di industri biosensor, biomedik dan semikonduktor yang menggunakan silika dengan struktur nano sebagai mineral ...
Isolasi dan identifikasi senyawa antibakteri daun terong pungo (Solanum sp) hasil penapisan tanaman dan hewan obat aceh
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Daun terong (Solanum sp) berasal dari Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam secara tradisional telah dikenal memiliki khasiat sebagai obat sakit gigi, obat masuk angin. Secara ilmiah hal ini perlu diteliti dan dikembangkan ...
Efek Konsumsi Minuman Bubuk Kakao Bebas Lemak Terhadap Sifat Antioksidativ dan Proliferativ Limfosit Manusia
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Banyak penelitian secara in vitro dan in vivo telah membuktikan efek kakao untuk kesehatan. Kakao kaya akan sumber antioksidan senyawa flavonoid seperti katekin, epikatekin dan prosianidin. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Model Perpindahan Massa pada Mikrofiltrasi untuk Penghilangan Limonin dan Naringin dari Jus Jeruk Siam (Citrus nobilis L. var microcarpa)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Bitterness in citrus juice primarily due to the presence of limonin and naringin. Using membrane technology is expected to remove the bitterness. The decreasing of flux is a general membrane problem. Understanding of mass ...