Search
Now showing items 1-1 of 1
Usaha mengurangi rasa pahit pada tepung tempe dari bahan mentah tempe kedelai produksi beberapa pengrajin tempe di Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 1994)
Tempe merupakan produk fermentasi dari kedelai yang bernilai gizi
tinggi sehingga sering digunakan untuk terapi gizi bagi kelompok rawan gizi.
Salah satu bentuk olahan tempe yang awet dan mudah didistribusikannya ...