Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yunitaningrum, Utari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Substitusi Tepung Daun Kelor terhadap Isolat Protein Kedelai pada Biskuit Ikan Lele yang Berpotensi sebagai Pangan Darurat.
Yunitaningrum, Utari | Kusharto, Clara M | Palupi, Eny (2017)Salah satu bentuk penanggulangan bencana adalah dengan menyediakan pangan darurat. Produk biskuit ikan lele sudah baik dan cocok untuk dijadikan sebagai pangan darurat, namun dalam proses pembuatannya masih terdapat komponen ...