Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yumastuti, Ira"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh Proses Pemindangan Dan Prosedur Pembuatan Abon Terhadap Mutu Abon Pindang
Yumastuti, Ira | Hardjo, Suhadi | Syarief, Hidayat (1984)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pemindangan dan cara pembuatan abon terhadap kerakteristik kimia dan inderawi abon pindang. Rancangan percobaan yang dipergunakan adalah Rancangan Acak Lengkap, ...