Search
Now showing items 1-1 of 1
KANDUNGAN MINERAL DAN PROFIL JARINGAN DAGING JUVENIL IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO) PADA BERBAGAI UMUR PANEN
(otherJurnal Dinamika Maritim, Puslit. Sumberdaya Pesisir dan Laut (PPSPL) Universitas Maritim Raja Ali Hajiother, 2015-12)
ABSTRAK
Masyarakat Jawa Barat memiliki kebiasaan baru, yaitu mengkonsumsi ikan mas yang masih berada pada tahap juvenil. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar mineral (Ca, Na, Mg, Fe, Cu, Zn) dan profil ...