Search
Now showing items 1-1 of 1
Proksimat Dan Asam Lemak Juvenil Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Pada Berbagai Umur Panen.
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2015-06)
ABSTRAK
Ikan mas sebagai bahan pangan diolah menjadi berbagai jenis produk, antara lain pepes ikan, bekasam, ikan mas goreng, serta yang produk baru berupa ikan mas goreng berbahan baku juvenil ikan. Tujuan penelitian ini ...