Browsing Aquatic Product Technology by Author "Wijatmoko, Agus"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan Asam Cuka, Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) dan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) untuk Mengurangi Bau Amis Petis Ikan Layang (Decapterus spp.)
Poernomo, Djoko | Suseno, Sugeng Heri | Wijatmoko, Agus (2004)Petis ikan rnerupakan kornoditi hasil pengolahan ikan yang biasa digunakan sebagai lauk pauk atau campuran makanan rakyat yang khas. Petis ikan memiliki potensi yang sangat besar dalam pemasaran, namun ada masalah atau ...