Browsing Aquatic Product Technology by Author "Purbani, Ria"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penurunan Merkuri (Hg) pada Pembuatan Hisit dari Sirip Hiu (Charcharinus falciformes)
Nurjanah | Suwandi, Ruddy | Purbani, Ria (1999)Tujuan penelitian ini adalah untuk menurunkan kadar merkuri yang terdapat pada hisit dari sirip hiu dengan beberapa cara pengolahan