Browsing Aquatic Product Technology by Author "Muldani, M."
Now showing items 1-1 of 1
-
Kemunduran Mutu Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp.) Selama Penyimpanan Pada Suhu Ruang
Nurjanah | Setyaningsih, I. | Sukarno | Muldani, M. (2004)Penelitian tentang kemundumn mutu ikan nila merah telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui laju rigor mortis dan daya simpan ikan nila merah (Oreochromis sp.) segar pada suhu ruang. Parameter yang diukur dalam ...