Browsing Aquatic Product Technology by Author "Mardi, Satya"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Suhu dan Lama Pengovenan terhadap Karakteristik Cumi-Cumi (Loligo sp) Kertas
Trilaksani, Wini | Erungan, Anna C. | Mardi, Satya (2004)Cumi-cumi merupakan salah satu komiditas perikanan yang cukup penting setelah ikan dan udang, akan tetapu tidak semua jenis cumi-cumi disukai oleh masyarakat terutama yang berdaging liat dan tebal.