Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh ketengikan terhadap kwalitas bahan-bahan makanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1968)
Pengaruh yang paling buruk yang diakibatkan oleh lemak tengik adalah pengrusakan vitamin-vitaminterutama vitamin-vitamin yang larut dalam lemak. Vitanin-vitmin yaq diberikan menjadi rusak dalam lemak tengil: ialah cazotene ...