Search
Now showing items 1-2 of 2
Viabilitas Kultur Kering Sosis Fermentasi dengan Beberapa Kombinasi Mikroba pada Media Tumbuh dan Metode Pengeringan yang Berbeda (publikasi)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2002)
Stock of starter culture for fermented sausages in Indonesia are very limited The commercial starter culhares must be improxted from Europe, so this price is very expensive and the fermented sausages product's in Bali can't ...
Pengaruh Kombinasi Mikroba Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Fisiko-Kimia Sosis Fermentasi Daging Sapi
(Buletin Peternakan, 2002)
Sosis Permentasi Merupakan Salah satu Jenis Sosis