Browsing Young Lecturer (Dosen Muda) by Author "Wulandari, Zakiah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Introduksi teknologi pengolahan susu pasteurisasi untuk meningkatkan pendapatan peternak sapi perah di kunak cibungbulang
Wulandari, Zakiah (2006)Susu adalah hasil 1ternak perah yang memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Akan tetapi susu merupakan bahan pangan yang mudah rusak (perishable food). Pasteurisasi merupakan salah satu cara pengolahan ...