Browsing Articles by Author "Girindra, Aisyah"
Now showing items 1-2 of 2
-
Isolasi dan Karakterisasi Dekstransukrase dari Isolat Bakteri Batang Tebu
Hasan, A.E. Zainal | Ambarsari, Laksmi | Hasim | Girindra, Aisyah (2001)Dextransucrase is a glucasyltransferase that catalyzes the transfer of an alpha-D-glucopyranosyl group from sucrose to dextran and releasing the fructose. Enzyme activity was determined by measuring the initial reaction ... -
Peranan Beberapa Mineral dalam Pengendapan Phytat dan Aktivitas Enzim Phytase
Girindra, Aisyah (2010)Asam Phytata yaitu hexa-posphat inositol banyak terdapat dalam tumbuh-tumbuhan terutama biji-bijian. Ada 40-90% yang dikandung biji-bijian terikat dengan senyawa ini. Sedangkan jagung mengandung 45-95% dari total phosphornya.