Browsing Articles by Author "Garwan, Rahmatia"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakteristik Organoleptik Bakasang Jeroan Cakalang (Katsuwonus pelamis, Lin) Sebagai Pangan Tradisional Maluku Utara
Purwaningsih, Sri | Garwan, Rahmatia | Santoso, Joko (2011-03) -
Perubahan Fisiko-Kimiawi, Mikrobiologi dan Histamin Bakasang Ikan Cakalang Selama Fermentasi dan Penyimpanan
Purwaningsih, Sri | Santoso, Joko | Garwan, Rahmatia (2013)