Analisis Sistem Produksi Nenas di Kebun dan Pabrik pada Industri Pengalengan Nenas (Studi Kasus Pada PT.X, Lampung Tengah, Propinsi Lampung)

Abstract

Upaya pengembangan industri pengalengan nenas di Indonesia dihadapkan pada masalah pengadaan bahan baku. Hal ini disebabkan belum adanya keterlibatan petani nenas yang dapat menjamin kelangsungan pasokan nenas segar bagi industri pengalengan nenas. Belum adanya keterlibatanpetani nenas ini disebabkan oleh sulitnya koordinasi antara industri pengalengan nenas dan petani nenas untuk menjamin suplai nenas segar dalam jumlah dan kualitas yang sesuai untuk proses produksi nenas kaleng. Oleh karena itu, perlu dikaji kemungkinan kerjasama antara petani nenas dan industri pengalengan nenas melalui pendekatan sistem produksi nenas di perkebunan nenas dan pabrik pengalengan nenas.