Browsing Buletin Keteknikan Pertanian by Author "Purwanto, Y. Aris"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Pembekuan Vakum Pulp Markisa
Tambunan, Armansyah H. | Rohanah, Ainun | Purwanto, Y. Aris (2003)Pemilihan metode pembekuan merupakan salah satu aspek yang penting, khususnya dari sisi keteknikan. Pembandingan karakteristik pembekuan dan mutu produk yang dibekukan dengan berbagai metoda dapat digunakan untuk keperluan ...