Search
Now showing items 1-10 of 31
Kandungan Mineral dan Proksimat Kerang Darah (Anadara granosa) yang Diambil dari Kabupaten Boalemo, Gorontalo
(IPB (Bogor Agricultural University), 2005)
Mineral kalsium sebagai pembentuk tulang dan mineral (Cu, Fe, Zn, dan Se) yang berfungsi sebagai antioksidan serta proksimat dari kerang darah (Anadara granosa) yang diambil dari Teluk Tomini Boalemo Gorontalo telah diteliti. ...
PEMURNIAN MINYAK IKAN MAKEREL HASIL SAMPING PENEPUNGAN DENGAN NETRALISASI ALKALI
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Netralisasi alkali adalah salah satu teknik pemurnian minyak ikan yang paling umum digunakan untuk memisahkan bahan pengotor serta menurunkan nilai parameter oksidasi pada minyak. Tujuan penelitian ini adalah untuk ...
DESKRIPSI HISTOLOGIS DAN PERUBAHAN KOMPOSISI KIMIA DAUN DAN TANGKAI SEMANGGI (Marsilea crenoto Presl., Marsileaceae) AKIBAT PEREBUSAN
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan lndonesia (MPHPI), 2010)
Marsilea crenata is classified as hydrophytes plant growth in paddy's field, ponds, lakes, swamp or river and called semanggi as Javanese local name. The plant ethnobotanically used as food by steaming. The research was ...
PROFIL ASAM LEMAK DAN KESTABILAN PRODUK FORMULASI MINYAK IKAN DAN HABBATUSSAUDA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2013)
Fish and habbatussauda oil are currently used to improve the quality of brain performance and may prevent various diseases. Th e purpose of this research was characterize and to determine the stability of product formulation ...
KEMUNDURAN MUTU IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) PADA PENYIMPANAN SUHU CHILLING DENGAN PERLAKUAN CARA MATI
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan lndonesia (MPHPI), 2009)
The time of prerigor, rigor mortis, initial postrigor, and the end postrigor phase of catfish killed instantly in 0, 9, 57, and 144 hours was investigated. In addition, the time of prerigor, rigor mortis, initial postrigor, ...
Pembuatan Tepung Puding Instan Karaginan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2007)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan bagian telur ayam (utuh, putih, dan kuning) terhadap mutu puding instan karaginan dan menentukan jumlah air yang harus ditambahkan untuk memperoleh puding ...
Perubahan Komposisi Protein dan Asam Amino Daging Udang Ronggeng (Harpiosquilla raphidea) Akibat Perebusan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Udang Ronggeng merupakan salah satu jenis krustase yang cukup diminati untuk dikonsumsi, terutama oleh masyarakat mancanegara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asal, klasifikasi, berat dan ukuran udang, rendemen, ...
Penambahan Hidrogen Peroksida (H2O2) dalam Mempertahanakan Waktu Hidup Ikan Kerapu Lumpur (Epinephelus suillus)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Penambahan hidrogen peroksida pada media air untuk mempertahankan hidup ikan kerapu lumpur (Epinephelus suillus) telah dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh hidrogen peroksida terhadap kualitas air media ikan ...
HUBUNGAN BIOMASSA EPIFIT DENGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN LAMUN DI PERAIRAN PULAU PRAMUKA, KEPULAUAN SERIBU, DKI JAKARTA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Lamun menghasilkan metabolit sekunder yang berperan dalam pertahanan diri dari lingkungan maupun dari serangan organisme lain termasuk organisme penempel/epifit. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan aktivitas ...
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG CANGKANG KIJING LOKAL (Pilsbryoconcha exilis)
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan lndonesia (MPHPI), 2010)
Local mussel (Pilsbryoconcha exilis) is one aquatic commodity that has high enough potential. Mussel shell is solid waste that has not been used optimally. The purpose of this research is to study the physical and chemical ...
