Browsing IPB e-Journal by Author "Ibrahim, Ratna"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH SUHU PENGOLAHAN DENGAN METODE STEAM JACKET SEDERHANA TERHADAP KUALITAS MINYAK HATI IKAN PARI MONDOL
Widiyanto, Wahyu Nur | Ibrahim, Ratna | Anggo, Apri Dwi (2015)Proses pengolahan di beberapa perusahaan minyak hati ikan dengan sistem steam jacket masih menggunakan suhu yang tinggi menghasilkan produk minyak yang mutunya kurang baik. Data tentang kualitas produk minyak hati ikan ...