Browsing Faculty of Agricultural Technology by Author "Rohdiana, Dadan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas polifenol teh sebagai penangkap radikal
Rohdiana, Dadan | Widiantara, Tantan (2000)Aktivitas antioksidan pada teh berhubungan dengan keberadaan katekin. Penelitian aktivitas katekin sebagai antioksidan berkembang. Beberapa penelitian epidemilogis dan farmakologis menunjukkan bahwa katekin mempunyai sebuah ...