Browsing Faculty of Agricultural Technology by Author "Ahza, Adil Basuki"
Now showing items 1-2 of 2
-
Karakterisasi Maltodeksin DP 3-9 serta Kajian Potensi Penggunaannya sebagai Sumber Karbohidrat pada Minuman Olahraga [Characterization of Maltodextrin DP 3-9 and Assesrnent of Its Potential
Hidayat, Beni | Ahza, Adil Basuki | Sugiyono (2003)This research was ehned & cherecterRation of meRodexfrin DP 3-9 (produced by enzymdic hyddysis and membrane separation process) as campared to commercia/ meltodeMn and glucose and assessment of its potentid typkatjon es ... -
Perkembangan industri pangan dan peranannya dalam pendidikan teknologi pangan
Ahza, Adil Basuki (2003)Era millennium ketiga, diwarnai dengan perubahan-perubahan lingkungan eksternal industri maupun penyelenggara pendidikan tinggi teknologi pangan, yang berlangsung demikian cepat, turbulen dan terkadang sukar ditebak. Peran ...