Browsing Faculty of Agricultural Technology by Author "Rianto, Darwis"
Now showing items 1-1 of 1
-
Sifat Fisika Kimia dan Stabilitas Panas Minyak Sawit Merah
Rianto, Darwis (1995)Minyak sawit merah mengandung beberapa komponen minor seperti karotenoid, tokoferol, sterol, triterpen alkohol, fosfolipida, glikolipida, terpen dan hidrokarbon alifatik. Ditinjau dari aspek gizi, komponen minor yang ...