Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh penambahan sari sayuran dan nilai pH awal terhadap mutu fisikokimia nata de coco sebagai pangan fungsional sumber serat pangan dan karoten
(IPB University, 2015)
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, yang terdiri dari dua
tahap meliputi penelitian pendahuluan yang bertujuan mempelajari pembiakan
bakteri Acetobacter xylinum, ekstraksi sayuran, pembuatan nata dan ...