Search
Now showing items 1-2 of 2
Pengaruh Penggunaan Garam dan Kemasan terhadap Daya Tahan Simpan Dali (Produk Olahan Susu Tradisional)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1991)
Dali adalah salah satu jenis olahan susu sapi atau kerbau yang merupakan makanan tradisional masyarakat Sumatera Utara, berbentuk semi padat yang diperoleh melalui proses penggumpalan protein susu (kasein) dengan menambahkan ...
Pengembangan Sistem Informasi Peralatan Pengolahan untuk Agroindustri Kecil
(IPB (Bogor Agricultural University), 1995)
Perencanaan dan pengembangan agroindustri merupakan suatu komponen dalam meningkatkan pembangunan pertanian di Indonesia. Kurangnya pengetahuan dan informasi yang diperoleh para pengusaha agroindustri kecil dalam aspek ...