Search
Now showing items 1451-1460 of 1468
Utilization of leaves of kunyit (curcuma domestica val.), ruku-ruku (Ocimum gratissimum. L) and mangkokan (Nothopanax cutellarium merr.) in steamed fish (rastreluger sp) processing
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
This research was carried out to test the influence of kunyit leaves (Curcuma domestica Val.), ruku-ruku leaves (Ocimum gratissimum. L) and mangkokan leaves [Nothoponax cutellarium Merr.) on the organoleptic quality and ...
Pemanfaatan ikan sapu-sapu (Hyposarcuspartialis) dalam pembuatan keripik ikan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2007)
Keripik merupakan produk diversifikasi makanan ringan (snack food) yang kering dan renyah (crispy). Digemari oleh masyarakat luas karena rasanya enak, tahan lama, mudah dibawa dan disimpan, memiliki cita rasa yang gurih ...
Hubungan cara mati ikan patin (Pangasius hypopthalmus) terhadap kemunduran mutu kesegarannya pada penyimpanan suhu ruang
(IPB (Bogor Agriucltural University), 2007)
Kemunduran mutu ikan segar sebenarnya merupakan faktor alami mengingat pembusukan terjadi akibat pengaruh enzim dan bakteri. Berdasarkan hasil ang didapal, cara mati tidak mempengaruhi nilai pH, tetapi secara umum terlihat ...
Kloning dan karakterisasi gen ha1 virus avian influenza {Al) subtype H5N1 isolat lokal untuk pemeuatan vaksin subunit
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Eksplorasi dan aktifitas bakteriosin dari bakteri asam laktat sebagai antimikroba dalam proteksi pembusukan bahan pangan asal hewan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
The Potencies Of Natural Food Additives As Bioactive Ingredients
(IPB (Bogor Agriculture University), 2002)
Food additive is one of the most important ingredients in any food products. It may improve food preference (sensory quality) of a product, extend a product's shelf life, facilitate food processing, and improve health ...
Aspek akreditasi dalam penelitian biomedis
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Walaupun bagi berbagai pihak merupakan topik yang kontroversial, penggunaan hewan laboratorium dalam penelitian biomedis masih tetap dibutuhkan untuk menunjang kesehatan manusia. Patut disayangkan, dilengah sorotan publik ...
Mammary and hard palate carcinoma in african pigmy hedhog
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kajian terhadap residu bahan kimia pada kulit hewan sebagai bahan pangan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Increasing the Egg Weight of Burgo Chicken Offspring through Cross-Mating Between Burgo Chicken with Native Chicken
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
The research was aimed to increse the egg weight of burgo chicken offspring. The research used 300 hens, offspring from four mating types between burgo chicken and native chicken. These offspring were resulted from the ...